1+1>2 背后的逻辑

──天津食品集团加快国企改革整合重组取得新突破

天津北方网讯：一盒一斤装的鲜红草莓，摆在直营店冷柜里，卖到29元；如果你垂涎草莓的鲜嫩，向往亲手摘草莓的浪漫，那需要支付的价格是每斤50元。

销路如何？“很好，在我们晶宝温泉农庄，32个草莓大棚年创收200万元，直营店草莓价格比外面贵七八成，但因为品质好、口感佳，很得消费者欢心，在气象台路的集团农鲜食品直销店，今年以来最高日销100公斤。”天津食品集团有限公司副总经理张庆东告诉记者。

拥有自己的农庄，可以产出草莓；拥有食品工厂，可以产出草莓酱；拥有自己的直销店，可以销售新鲜草莓与果酱──天津食品集团是全市罕见的囊括一二三产业的集团。

这个由农垦集团、二商集团、粮油集团和立达集团重组而成的新集团，整合上下游资源，提升高附加值产品比重，延伸产业链，集聚“迎宾”“利达”“利民”“起士林”“桂顺斋”“海河”“王朝”“山海关”等知名品牌以及米面油、果蔬、调料等11类3000余种放心食品，获得了1+1>2的改革佳绩──

2017年完成营业收入283.29亿元，同比增长21.91%，实现利润9.12亿元，同比增长6.42%，从业人员人均工资增长达到8%，超额完成国资委下达的考核指标。

延伸产业链条

分析食品集团成立后取得1+1>2的背后逻辑，食品集团党委副书记、原二商集团副总齐晓巍最有发言权了。

“原二商集团、粮油集团专注于食品生产与销售，原立达集团也有食品加工板块，而原农垦集团的强项是上游的优质农产品。食品集团组建后，实现了优势互补，产业链条接上了，各环节的成本也降低了。”齐晓巍说。

齐晓巍补充说，组建后的食品集团相较原4家集团，体量增大，经济实力更加雄厚，旗下企业得到的产业链上下游的支持也更加完善，过去想干而没干了的事现在都成了。

这其中最明显的，就是在加快迎宾公司建设搬迁和技术设备升级步伐的同时，2017年食品集团加大投资力度，在上游启动百万头生猪项目，并已与滨海新区小王庄镇签订生猪养殖战略合作协议，先期打造35万头规模“公司+农户”绿色生猪养殖新模式。“该项目的启动，完善壮大了集团生猪养殖、屠宰、肉制品深加工、仓储物流到连锁专卖的完整产业链，既抓好了食品安全的源头，又收获了规模化的好处。”齐晓巍介绍。

与百万头生猪项目一起落地的还有：百万只蛋鸡项目竣工达产，日产蛋量50吨；百万只肉羊项目启动，结合对口帮扶工作，分别落户新疆和田与河北承德地区；在内蒙古赤峰地区新增土地4.3万亩，建设种养殖基地；临港日产1000吨面粉加工项目主体完工；渤海农业公司积极扩大水稻种植规模，推进宝坻区10万亩高标准水稻示范农田建设……

一批大项目好项目陆续开工、建设、投产，为打造“从田间到餐桌”的纵贯一、二、三次产业的食品全产业链奠定了基础。

除了启动新项目，好项目，集团还提升改造现有存量──注资利民调料公司，收购立达食品公司，实现“利民”和“山海关”在豆制品产业链条的整合；完成广源畜禽养殖公司等5家全民所有制企业的公司制改革，完善了企业法人治理结构；加大清理一批非主业及低效或长期亏损企业，2017年，共清理退出178家“僵尸企业”，11家企业压缩管理层级，管理体系更加顺畅。

食品安全是新集团最为重要的职责，新集团成立后，乳品食品监测中心、食品研究所等检测机构的“业务”范围扩展了，食品安全监测的专业培训与自查抽查更为高效地运转起来，仅2017年，检测机构完成各类检测任务12623批次，为消费者的“菜篮子”安全保驾护航。

“今年要在大米、牛奶、鸡蛋、葡萄酒等6大品类20多种产品建立了农垦农产品质量追溯系统建设项目基础上，进一步健全完善食品安全质量追溯体系，依靠信息化手段，实行‘一品一码’，做到源头可溯、去向可追、风险可控。”齐晓巍说。

发展循环经济

宝坻区大钟庄农场界内，食品集团旗下的广源畜禽养殖公司于2015年投资1.7亿元建成占地面积248亩的百万只蛋鸡现代养殖场。

走在这个全自动化、现代化的养殖场参观通道，纵然很是为那些排列得整整齐齐、被源源不断带往下一道工序的流水般的鸡蛋感到欣喜，但更令记者惊叹的是这所现代化养殖场对鸡粪的处理。

“这里日产绿色食品A级称号的鸡蛋50吨，年可产出鸡粪有机肥21000吨。”广源畜禽养殖公司董事长林耀民一边介绍一边把记者引向现代化鸡舍旁边的生产车间。这个生产车间用鸡粪为原料，养殖白胖胖蠕动的黑水虻。

“我们引进黑水虻养殖项目，建成畜禽粪便生态化处理体系，致力发展生物循环养殖农业，年处理鸡粪35000吨，年产黑水虻11000吨。”林耀民介绍说。

以鸡粪为食的黑水虻幼虫可以被加工成动物蛋白饲料添加剂，也可以直接喂鸡、鱼、龟、虾、黄鳝、金龙鱼、鸟、珍禽、林蛙等，还可以以之为原料提取抗生素、脂肪剂等，用于化妆品及外用药物。

张庆东告诉记者，百万只蛋鸡项目规模、效益在全国都排在前列，我们下一步将围绕蛋鸡项目，研究蛋壳的二次利用、淘汰下来的蛋鸡做成烧鸡、鸡骨架的深加工等，提高整个项目的附加值，开拓更广阔的市场。

在食品集团嘉立荷牧业集团，记者则看到各奶牛场都进行了粪污处理提升改造工程──奶牛粪尿经过固液分离后，固体物质用于回垫牛床，液体经过厌氧反应后产生沼气，沼气发酵后剩余的半固体物质则为沼渣，其含有丰富的有机质、腐殖酸、氨基酸、氮、磷、钾和微量元素，可作为土壤改良剂和农作物基肥；沼液含有水溶性的多种营养成分，是一种速效性有机肥料。

特别值得一提的是，嘉立荷牧业在大港农场界内的三个奶牛场的沼液池中铺设了管道，可将沼液直接输送到嘉立荷牧业在大港农场内租赁的5000亩苜蓿种植地。

嘉立荷牧业集团通过开展苜蓿种植，形成了一条集“产—养—沼—肥—种”于一体的现代循环草牧业发展链条，实现现代农业可持续循环发展。

而在渤海农业、红光公司，则积极发展集旅游、观光休闲、采摘、餐饮、住宿于一体的都市休闲农业园区，并推广种源农业、循环农业、智慧农业，提高农业产出效益，仅“晶宝农庄”2018年预计接待游客便达20万人次，预计收入1000万元。

促进供给侧改革

用高附加值的食品反哺大众，这是食品集团结合自身特点对供给侧改革的理解。

食品集团副总经理高斌介绍，随着市场越来越细化，高端消费群体正在崛起，食品集团下一步要把目标盯住高端产品，把高端、高附加值的产品做起来。

围绕这个目标，食品集团加快技术创新，下好未来发展的“先手棋”──粮油公司培育新的“麦善堂”系列熟化产品、海河乳业公司相继推出天然CLA纯牛奶、海河有机奶纯牛奶、“爸爸小样”乳酸菌饮品等30余种新产品；迎宾公司新研制的“姜干火腿”“梅菜扣肉”“切片火腿”供不应求，由于改进工艺流程、引进新设备，仅屠宰加工岗位就由原来的200人降低到97人，大幅提高劳动生产率；利民公司依托博士后工作站，对辣椒酱的发酵微生物菌相变化进行研究，“发酵制品酿造菌株基因改造及安全控制技术研究”成功申报2017年度天津市科技小巨人领军企业培育重大项目。

2017年，食品集团共完成科技投入1.54亿元，完成新产品研发108项，实现新产品销售收入2.81亿元。

为了打好品牌战，食品集团成立之初就专门成立商贸公司，聚集集团产品资源，通过直销店、电商、团购等营销手段，提升集团形象和影响力。目前，已在全市开设农鲜食品直销店30多个，实现自有优质品牌食品1300余种的同门店销售，占直销店经销品种的70%。与天猫、京东、苏宁、一号店等电商网络平台建立合作，“利民”品牌入驻线上后，销售同比增加200%，“王朝”在2017年“双11”入驻天猫，销售同比增164%。

“我们打出‘天食’的整体牌，扭转各自为战的销售局面。‘天食’直销车目前已进入32个社区，真正为消费者解决服务最后‘一公里’问题。”高斌介绍。

“今年食品集团将通过‘混改’加大农鲜食品直销店、品牌食品专卖店等建设，农鲜食品直销店将达到100家，三年内达到500家，构建线上线下相融合的新零售网络。作为食品企业，我们要用心念好‘五所大学’，紧紧抓住混合所有制改革的机遇，加快推进商业模式创新和产品创新，做老百姓放心的菜篮子。”食品集团党委书记、董事长张勇说。（津云新闻编辑侯静）